Шарҳҳо

Ҳиллаҳо барои барбекюи комил

Ҳиллаҳо барои барбекюи комил

Гарчанде ки зоҳиран тайёр кардан ва тайёр кардани он хеле осон ба назар мерасад, як қатор калидҳо мавҷуданд, ки таоми шуморо хеле махсус мегардонанд.

Миқдори Ҳисоб карда бароед, то аз даст надиҳед ва аз даст надиҳед: тақрибан 200 гр ба як нафар барои шурӯъкунандагон, ба монанди ҳасиб, себ ё гӯшти намак ва 250 г гӯшти лоғар, ба монанди болҳо, буридаҳо ва стейк.

Фармон аҳамият дорад! Аввал хӯрокҳои хурдтар ва фарбеҳро пухт, ба монанди ҳасиб ё пудинги сиёҳ, зеро онҳо донаест, ки одатан хушк мешаванд ва вақтро талаб мекунанд. Дар айни замон шумо метавонед сабзавотро гузоред. Чӯҷа дар оянда хоҳад буд, зеро он пухтан суст аст. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, гӯшт ё барра тайёр кунед, ки он зудтар сохта мешавад.

Реклама - дар зер хондани зерро нишон диҳед

Барбекюро бо мурури замон равшан кунед, то ки ангиштҳо сурх набошанд, аммо сафедранг ё хокистарӣ ва гриллро хеле наздик накунед. Ин боиси он мешавад, ки гӯшт дар ҳарорати хубтар пухта шавад ва сӯзонда нашавад ё хом бошад. Оташро бо алафҳо, ананас ё маводи органикӣ сӯзонед.

На танҳо гӯшт

Инчунин шумо метавонед сабзавот, моҳӣ ва хӯрокҳои баҳрӣ тайёр кунед. Пиёз, қаламфури, бодинҷон ё zucchini бирён кунед, аммо эҳтиёт шавед, ки онҳо ба осонӣ сӯзонанд. Моҳии кабуд ба туфайли чарбуҳои солими худ боллазату шањдбори баҳрӣ буда, харчанг ё харчанг интихоб мекунад.

Дар шароити ҳарорати экологӣ

Гӯшт бояд пеш аз он ки ба оташ афшонда шавад. На камтар аз 1 соат онро аз яхдон бигиред ва он дар дохили он беҳтар пухта мешавад.

Барои ҳамроҳӣ кардан

Барои ҷуброн кардани чарбҳо салатҳои салат, картошка ё помидор ботаҷриба омода кунед. Инчунин нӯшокиҳои нопок мумкин нест: пиво, сангрия, нӯшокиҳои мулоим ва лимонад, ки хеле хунуканд. Барои шириниҳо, беҳтарин, мева. Тарбузу харбузаро буред ва онҳо аз ҷадвал нопадид шаванд.

Чошнии ва маринад

Хариди кетчуп, хардал ва барбекюро фаромӯш накунед ё худ соусҳои дӯстдоштаи худро ба монанди химичурри ё ромеско созед. Шумо инчунин метавонед гӯштро маринат кунед, то таъми ва матоъро беҳтар созед ё маринатҳоеро барои ранг кардани он тайёр кунед.